El macetohuerto frutal en preescolar como proyecto didáctico
En este espacio se presenta una guía para llevar a cabo un macetohuerto frutal en preescolar, como proyecto didáctico.
El presente proyecto didáctico, en el marco de la agricultura urbana[1], se orienta a la producción sustentable.
Dicho proyecto consiste en la realización de un huerto frutal escolar en macetas conformado por los siguientes frutales: aguacate, naranjo, manzano, mandarino y guayabo, mismos que se obtendrán a partir de la germinación de sus semillas.
La realización de huertos desde la etapa preescolar es deseable y necesaria en tanto que los hábitos alimentarios y los estilos de vida saludable se asimilan e integran a la personalidad durante los primeros años, a fin de fortalecer el tránsito hacia una alimentación sustentable, es decir, hacia patrones de producción y consumo de alimentos saludables y sustentables.
[1] La agricultura urbana, en oposición a la agricultura rural, se asocia con espacios cerrados y edificados en los cuales el área disponible para la producción generalmente es restringida.
La tesis doctoral, "El macetohuerto frutal en preescolar como proyecto didáctico conducente de la educación alimentaria sustentable", está disponible en: http://132.248.9.195/ptd2018/febrero/0770492/Index.html
